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Pâtes au poulet et au pesto à la casserole
Pâtes au poulet et au pesto à la casserole
Par Sobeys
Publié le 26 février 2024
Pâtes au poulet et au pesto à la casseroleTemps et portions
30 minTemps total
6Portions
10 minTemps de préparation
20 minTemps de cuisson
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en dés
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 c. à soupe de gousses d’ail finement râpées
- 4 tasses de pâtes Casarecce (non cuites)
- 1 carton de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème à fouetter 35 %
- 1 tasse de pois surgelés
- 1/3 tasse de pesto au basilic
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, divisé
Préparations
Étape 1
Chauffer l’huile à feu moyen-élevé dans une grande casserole avec fond épais. Saler et poivrer les dés de poulet; dorer légèrement de tous les côtés, environ. 3 min. Incorporer l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli, environ 2 min.Étape 2
Incorporer les pâtes crues, le bouillon et 1 tasse (250 mL) d’eau. Porter à ébullition et cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce soit épaissie, env. 11 min.Étape 3
Incorporer la crème, les petits pois et le pesto; poursuivre la cuisson à découvert environ 2 min ou jusqu’à ce que les petits pois soient chauds et d’un vert vif. Retirer la casserole du feu, incorporer ¼ tasse (60 mL) de parmesan.Étape 4
Diviser les pâtes en quatre plats. Saupoudrer de ¼ tasse (60 mL) de parmesan restant pour servir.